ACELGAS REBOZADAS

Ingredientes:

- 2 kilos de acelgas
- 2 huevos
- harina
- aceite
- sal

Preparación:

1. Ponga una olla al fuego con agua y sal.
2. Retire las hojas (que usará de otro modo y en otro plato) y limpie bien los tallos, quitándole los hilos de los lados.
3. Corte los tallos en trozos de cuatro o cinco centímetros.
4. Cueza los tallos en el agua hirviendo durante 40 minutos y después cuele el caldo (que puede servir para sopa) y seque los tallos con un paño.
5. Bata los huevos firmemente hasta que toda la clara esté bien disuelta, y añada 2 cucharadas de harina.
6. Bata nuevamente hasta que se forme una masa espesa y homogénea.
7. Ponga a calentar una sartén con abundante aceite.
8. Vaya rebozando cada trozo de tallo en el huevo con la harina, y friéndolo (cuide de que no se pequen).
9. Esta receta se puede usar para plato único o como acompañamiento de carnes o pescados.
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EMPANADA DE CARNE

Ingredientes:

- 2 láminas de hojaldre congelado
- ¼ kilo de carne picada
- 1 loncha de jamón
- 1 cebollita
- 1 pimiento verde
- 1 huevo
- aceite, sal y tomillo

Preparación:

1. Descongele el hojaldre durante 1 hora y luego extienda las láminas sobre harina con un rodillo.
2. Mientras se calienta el horno, prepare el relleno.
3. Pique la cebolla y el pimiento por un lado y el jamón por otro.
4. Ponga una sartén al fuego con 2 cucharadas de aceite y sofría la cebolla y el pimiento durante 5 minutos, luego añada la carne.
5. Dé le unas vueltas durante otros 5 minutos y añada el jamón troceado; déjelo enfriar un poco, espolvoreando encima una pizca de tomillo y sal.
6. Prepare la capa inferior de hojaldre sobre una bandeja plana untada con algo de harina; coloque el relleno sobre ella, aplanándolo con una cuchara. Tape con la otra parte del hojaldre, pellizcando los bordes de alrededor para que no se separen.
7. Puede reservar unas tiras de pasta para adornar por encima.
8. Bata el huevo y unte con él los bordes y los adornos.
9. Meta al horno la empanada hasta que se esponje y se dore por encima.
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CREMA DE TOMATE

Ingredientes:

- 1 k. de tomates maduros
- 1 cebolla
- 3 cucharadas de harina
- 50 g. de mantequilla
- ½ l. de leche
- sal y azúcar

Preparación:

1. Se pone la mantequilla en una cazuela a derretir.
2. Se añade la cebolla picada y se fríe a fuego muy lento.
3. Se añaden los tomates rallados.
4. Después se pone sal y un poquito de azúcar y se vierte la leche hasta que hierve.
5. La harina se disuelve en un poco de leche fría y se echa a la cazuela, moviéndola con una cuchara de madera, para evitar que se formen grumos.
6. Para que quede bien fina se pasa por un pasapurés.
7. Se sirve caliente
En caso de que la receta mas la preparación no sea suficiente y necesite una guía audio visual, siempre podréis recurrir al VIDEO ONLINE GRATIS, preparación de CREMA DE TOMATE

CREMA DE GUISANTES

Ingredientes:

- ½ kilo de guisantes pelados (puede usar guisantes congelados)
- 2 patatas medianas
- ½ cebolla
- 1 loncha de jamón algo gruesa
- 3 dientes de ajo
- leche y sal

Preparación:

1. Ponga a cocer los guisantes y las patatas peladas, lavadas y troceadas.
2. Cuando estén hechos (unos 20 minutos), tritúrelo hasta conseguir un puré no demasiado áspero.
3. Parta el jamón en daditos, pique finamente en otro plato la cebolla y los ajos.
4. En una sartén pequeña ponga 2 cucharaditas de aceite.
5. Cuando empiece a estar caliente, eche la cebolla y el ajo picado.
6. A los pocos minutos de freír (antes de que se doren), añada el jamón y déle unas vueltas.
7. Eche el contenido de la sartén en la cazuela donde está la crema.
8. Añada un vasito de leche y déjelo hervir otra vez.
9. Rectifique la sal a su gusto y sírvalo bien caliente.
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BACALAO CON TOMATE

Ingredientes para 4 personas:

- 1 kg. de bacalao desalado en trozos
- ½ guindilla
- ½ kg. de pimientos morrones asados y pelados
- 1 l. de salsa de tomate

Preparación:

1. En una cazuela ponemos la salsa de tomate con la guindilla a fuego lento.
2. Cuando empiece a hervir, echamos los trozos de bacalao con la piel hacia abajo.
3. Dejamos cocer 10 – 15 minutos (dependerá del grosor de las tajadas) a fuego lento.
4. Transcurrido este tiempo, añadimos los pimientos en tiras, dejamos cocer 3 minutos y servimos.
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CREMA DE GUISANTES

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video online gratis de cocina: crema de guisantes

ACELGAS REBOZADAS

Fabuloso plato ACELGAS REBOZADAS una guia VIDEO ONLINE y además una variante diferentes de este plato
para todos los gusto, para disfrutar toda la familia.


Pencas de acelga rellenas


Penca de acelga rebozada y rellena de queso

BACALAO CON TOMATE

Fácil plato: BACALAO CON TOMATE una guía VIDEO ONLINE gratis, de facil seguimiento para la preparación de dicho plato y además variante diferentes de este plato para todos los gusto, para disfrutar una buena comida de gustaciones familiar.




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BACALAO CON MIGAS

Fabuloso plato BACALAO CON MIGAS una guía VIDEO ONLINE gratis y además siete variante diferentes de este plato para todos los gusto, para disfrutar toda la familia.

Migas de bacalao sobre cama de verduras


Receta de Migas



Receta de Migas



MIGAS CON CHORIZO



Migas Ruleras



Migas



Migas extremeñas



COCINALOYA MIGAS ARAGONESAS

EMPANADA DE CARNE

Preparación de empanadilla con carne guiado por video online gratis, otra forma más fácil de cocinar este estupendo plato familiar.

Empanadas de carne from Josemari on Vimeo.

BACALAO CON GARBANZOS

Fabuloso plato garbanzo con bacalao una guía VIDEO ONLINE gratis y además variante diferentes de este plato
para todos los gusto, para disfrutar toda la familia.



GARBANZOS CON BACALAO AL FUEGO DE LEÑA



Garbanzos con callos de bacalao

Bacalao con crema de garbanzos

CREMA DE TOMATE

Preparar el delicioso plato CREMA DE TOMATE, fácil preparación con VIDEO ONLINE gratis, una guía audio visual de fácil seguimiento y también tres videos diferentes, donde la CREMA DE TOMATE es uno de los ingredientes, la cocina es echarle imaginación.

sopa/crema tomates y ajo

Crema de Tomate y Albaca

CREMA DE TOMATES CON POLLO