ENSALADA DE BACALAO

Ingredientes para 4 personas:

- 250 g. de migas de bacalao desalado
- aceite de oliva virgen extra
- atún
- 3 ó 4 tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 huevos duros
- aceitunas negras
- 2 dientes de ajo

Preparación:

1. Colocar las migas en la fuente dónde se servirán.
2. Se corta la cebolla muy fina y se mezcla con los tomates rallados, la sal y el ajo picado.
3. Se mezcla todo en la fuente añadiéndole aceite de oliva y se decora con las aceitunas y el huevo duro.