BACALAO EN PAPILLOTE

Ingredientes para 4 personas:

- 400 g. de filetes de bacalao desalado
- 75 g. de mantequilla
- 1 limón
- tomillo
- pimienta
- papel vegetal o de aluminio (papillote)
- 2 zanahorias
- 1 lima

Preparación:

1. Precalentar el horno durante 10 minutos.
2. Colocar los filetes de bacalao en el papillote, junto con las zanahorias cortadas en juliana, salpimentar y añadir unas gotas de limón y unos granitos de pimienta.
3. Colocar 1 trocito de mantequilla y el tomillo.
4. Cerrar el papillote formando una bolsa.
5. Cocinar durante 15 minutos a 220º.
6. Decorar con unas hojas de lima.