BERENJENAS AL ESTILO BAÑÓN

Ingredientes:

- 1 berenjena mediana por persona
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- sal y pimentón dulce

Preparación de la receta:

1. Se cortan las berenjenas a lo largo en lonchas de 1,5 centímetros de grosor.
2. Se les hacen unos cortes en la superficie, se sazonan, se espolvorean con el pimentón y se barnizan con el aceite.
3. A continuación se introducen en el horno a 175º C durante 40 minutos.
4. Se sirven calientes.