ARROZ CON POLLO

Ingredientes:

- 400 g. de arroz
- 1 pollo
- 2 dientes de ajo
- ¼ k. de tomates maduros
- 2 pimientos verdes
- perejil
- aceite, agua caliente y sal

Preparación:

1. En una cazuela de barro con aceite se pone el pollo cortado en trozos y se le añaden los ajos y sal.
2. Una vez que esté todo frito, se le añade una taza de agua y se deja cocer.
3. Cuando se ha consumido el agua, se añaden el tomate y los pimientos.
4. Se dejan freír y se vierte el doble de volumen de agua hirviendo que de arroz.
5. Cuando vuelve a hervir se echa el arroz y lo mantendremos al fuego durante 17 minutos.
6. Lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar 10 minutos.

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